Produktentwicklung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie optimieren

Die Industrie 4.0 verändert die Lebensmittelbranche in einer bisher noch ungeahnten Weise. Durch den internationalen Handel und Transport von Lebensmitteln muss der Produktionsprozess fortlaufend optimiert werden. Nur mit digitalen Daten kann die Herstellung in hoher Qualität sowie der Verkauf effizient erfolgen.

Die Produktentwicklung in Zeiten der Digitalisierung verändert sich. Aus aller Welt beziehen Lebensmittelhersteller ihre Zutaten und müssen unterschiedlichste Rechtsgrundlagen berücksichtigen. Der Druck auf die Entwicklungsabteilungen steigt, denn die Nachfrage nach Individualisierung ist groß und durch den Konkurrenzkampf müssen innovative Produkte immer schneller in den Markt eingeführt werden.

Die Lebensmittelindustrie muss in der Folge nicht nur die eigenen Herstellungsprozesse optimieren, sondern Lösungen für immer komplexere Abläufe finden. In allen Bereichen der Nahrungsmittelindustrie braucht es deshalb Daten, die erhoben und ausgewertet werden. Je automatisierter diese Wertschöpfung abläuft, desto höher ist die Produktivität des Unternehmens. In einer intelligenten Firma werden komplexe Abläufe perfekt beherrscht und Daten jederzeit analysiert, um flexibel auf Änderungen oder bei Fehlern zu reagieren.

Die Steigerung der Effizienz ist wichtig, um der wachsenden Konkurrenzsituation am Markt standzuhalten. Ein hohes Tempo und eine maximale Qualität in der Produktentwicklung und im Produktmanagement sind notwendig, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Daneben werden auch die eigenen Produktionskosten durch automatisierte Abläufe gesenkt.

Die größten Herausforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie beinhalten folgende Aspekte:

  • Internationalen Handel und Transport managen.
  • Sich verändernde Rechtsgrundlagen berücksichtigen.
  • Einer steigenden Konkurrenzsituation standhalten.
  • Effiziente Lösungen für komplexe Produktionsabläufe finden.
  • Mit innovativen Produkten schnell neue Märkte erschließen.

Produktlebenszyklus automatisch verwalten

Start-ups und etablierte Hersteller im Food Bereich wollen neue Märkte erschließen und gleichzeitig die bestehende Kundschaft behalten. Für die dafür notwendige Flexibilität ist eine hohe Datenverfügbarkeit unabdingbar. Die im Einsatz befindlichen Enterprise Resource Planning (ERP)- Systeme verfügen jedoch nur bedingt über Rohstoff Spezifikationsdaten und Entwicklungsrezepturen, die zur automatischen Verwaltung des Produktlebenszyklus benötigt werden.

Eine Erweiterung der Datenbasis ist notwendig, um beispielsweise Zutatenlisten, Rezepte oder auch Bio-Zertifizierungen vergleichen und digital aktualisieren zu können. Darauf hat sich SpecPage mit SpecPDM spezialisiert. Durch die Software können die gewünschten Informationen direkt hochgeladen und eingefügt werden.

Manager erhalten mit der PLM-Lösung SpecPDM ein zentrales Ablage- und Spezifikationsmanagementsystem. Auf die benötigten Informationen können Hersteller und Händler in jedem Produktlebenszyklus zugreifen. Somit unterstützt SpecPDM effizient die Unternehmensziele in folgenden Bereichen:

  • Produkte schneller entwickeln
  • Bestehende Produktlinien optimieren
  • Regulatorische Vorschriften überwachen
  • Anpassung an kundenspezifische oder regionale Rezepte

Digitale Daten für optimierte Prozessabläufe

Viele Prozesse wurden bereits in den zurückliegenden Jahren automatisiert. In der Lebensmittelbranche findet die ERP-Implementierung aus diesem Grund schon weltweit statt. Für einen intelligenten Workflow ist es wichtig, während der Rezepturentwicklung und der Qualitätssicherung eine softwaregestützte Auswertung vorzunehmen.

Gute Ideen einer Entwicklungsabteilung lassen sich nicht realisieren, wenn diese bis zur Markteinführung bereits überholt sind oder die Anpassung an neue Vorschriften und Produktionsabläufe misslingt. Durch den immer stärker werdenden internationalen Handel ist eine schnelle Markterschließung für innovative Produkte entscheidend.

Dafür wird eine individualisierte Fertigung und Transparenz in allen Bereichen benötigt. Transparenz verlangt wiederum digitale Daten, die durch ein Spezifikation- und Rezepturmanagement- System zur Verfügung gestellt werden. Mit Hilfe der Softwarelösung von SpecPage sind wichtigste Informationen wie Zutaten- und Nährwertlisten auf Knopfdruck parat. Konsumenten erhalten durch die IT-Lösung alle gesetzlich vorgeschriebenen Angaben, um beispielsweise das Herkunftsland der Lebensmittel zu erfahren.

Vorteile durch eine digitale Optimierung der Produktentwicklung

Die Software Anwendung SpecPDM hilft, den gesamten Produktentwicklungsprozess zu rationalisieren. Durch die Bereitstellung aller relevanten Angaben können sämtliche Abteilungen miteinander arbeiten. Die Produktmanagement-Anwendungen zeichnen Details über die verwendeten (oder: genutzten) Zutaten, chemischen Formeln in der Entwicklung und zahlreiche andere Informationen auf.

Die hohe Transparenz ermöglicht eine Steigerung der Qualität und Effizienz. Materialien mit niedrigeren Qualitätsstandards können ersetzt werden. Potenzielle Verunreinigungen lassen sich identifizieren und die Qualitätsprüfungen überwachen. Durch Updates der rechtlichen Informationen werden die gesetzlichen Anforderungen eingehalten. Die Daten dienen als Compliance Grundlage für alle zukünftigen Produktentwicklungsprojekte.
Profitieren Sie bei der Produktentwicklung von SpecPDM, indem Sie Ihre:

  • Produktivität verbessern
  • Kosten reduzieren
  • Transparenz steigern
  • Gesetzlichen Vorschriften einhalten
  • Workflows automatisieren
  • Prozesse straffen
  • Vorschriften einhalten
  • Kenntnisse und Ihr Wissen übertragen

Return on Investment in wenigen Wochen

Von der Rohstoffbeschaffung bis zum Transport müssen strenge Vorschriften eingehalten werden, um die Verarbeitung von Zutaten zu lenken. Durch die kostengünstige Software Suite SpecPDM wird eine hohe Produktivität bei geringen Projektkosten ermöglicht. Die Amortisation erfolgt deshalb oftmals innerhalb weniger Wochen und kann durch die leicht zu bedienenden ROI-Rechner gemessen werden.

SpecPages flexible Softwarelizensierungen garantieren niedrigere Projektkosten. Mit dem leistungsfähigen Produkt SpecPDM können Unternehmen den Entwicklungszeitraum eines Produktes bis zum Lancieren deutlich verkürzen. Die SpecPage Software wird den individuellen Anforderungen der Konsumenten schnell gerecht und revolutioniert die Produktentwicklung.

SpecPDM steigert Ihre Produktivität bei geringen Softwarekosten. Die flexiblen Softwarelizensierungen gewährleisten niedrige Projektkosten. Durch das standardisierte Produktdatenmanagement steigert die Anwendung von SpecPage die Effizienz Ihres Unternehmens.

Markteintritt von innovativen Produkten beschleunigen

Auch wenn die Software oftmals in Abteilungen wie Produktentwicklung oder Qualitätssicherung eingesetzt wird, profitieren alle Teams von den Vorteilen. Viele Fertigungsunternehmen erfassen Produktdaten beispielsweise mehrmals, anstatt Daten zu den Rohstoffen und Spezifikationen zu bearbeiten und zu aktualisieren.

Die manuelle Dateneingabe und -verwaltung verursacht allerdings hohe Kosten und führt zu Ungenauigkeiten. Das Personal muss viele wertvolle Arbeitsstunden investieren, um die Angaben per Hand einzutragen. Durch die integrierte Softwarelösung werden die Datenfelder automatisch befüllt und können bei Bedarf über GDSN veröffentlicht werden. Durch die Zeitersparnis können Lebensmittelproduzenten die Rezepturentwicklung schneller beenden und ihre Marktchancen verbessern.

Neue politische Vorschriften einhalten

Besonders beim internationalen Handel muss neben der Effizienz bei der Produktentwicklung auch der rechtliche Rahmen berücksichtigt werden. Für den Erfolg eines Unternehmens ist es entscheidend, auf neue rechtliche Systeme und Vorschriften flexibel zu reagieren. Um die großen Herausforderungen zu meistern, ist eine softwarebasierte Unterstützung notwendig, die die Daten mit den Regelungen abgleicht und bei Fehlern die entsprechenden Probleme darstellt.

Mit der Anwendung von SpecPage können Nutzer Zutaten und Informationen einsehen sowie Waren nachverfolgen. Rezepturen lassen sich einfach nach Menge, Kosten, Nährwerten und Zutaten vergleichen. Risiken bei Rohstoffen und der Verpackung werden angezeigt, um den signifikanten Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gerecht zu werden.

So unterstützt SpecPage die Lebensmittel- und Getränkeindustrie umfassend dabei, einfacher und schneller neue erfolgreiche Produkte zu entwickeln und bestehende Rezepturen an neue gesetzlichen Vorschriften anzupassen. Von der Konzeption bis zur Marktreife profitieren Nutzer von der Vereinfachung des Entwicklungsprozesses. Mit der SpecPDM-Applikationsplattform erhalten Unternehmen für die zentralen Herausforderungen ein umfassendes Spezifikationsmanagementsystem, um flexibler auf Marktbedürfnisse zu reagieren.

2019-06-13T10:15:12+02:00Blog, PDM, PLM|
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