{"id":2300,"date":"2017-08-30T11:00:29","date_gmt":"2017-08-30T11:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/p417351.webspaceconfig.de\/de\/?p=2300"},"modified":"2019-06-13T10:51:34","modified_gmt":"2019-06-13T08:51:34","slug":"compliance-management","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.specpage.com\/de\/compliance-management\/","title":{"rendered":"Compliance Management in der Lebensmittelindustrie"},"content":{"rendered":"<p>Die Lebensmittelindustrie bedient einen der am strengsten regulierten M\u00e4rkte. Alle Teilnehmer der Wertsch\u00f6pfungskette \u2013 vom Anbau, Zucht, Fang, Jagd \u00fcber Futter- und Lebensmittelherstellung bis hin zum Handel und der Gastronomie \u2013 m\u00fcssen sich an klare Vorschriften halten. Weil Lebensmittel direkt die Gesundheit des Verbrauchers beeinflussen, ist ein <strong>Compliance Management<\/strong> wichtig, um sowohl die gesetzlichen Vorgaben als auch Konzernrichtlinien zu erf\u00fcllen.<\/p>\n<p>Der Begriff Compliance Management umfasst alle organisatorischen Ma\u00dfnahmen eines Unternehmens, die f\u00fcr die Einhaltung der Gesetze und Vorschriften notwendig sind. Das Wort \u201eCompliance\u201c steht somit f\u00fcr die Sicherstellung und \u00dcberwachung aller Richtlinien. Auf Deutsch k\u00f6nnte man auch von Regeltreue sprechen. Hauptziel ist der Schutz des Verbrauchers und seiner Gesundheit.<\/p>\n<p>In Deutschland setzt sich das Lebensmittelrecht aus den Verordnungen der Europ\u00e4ischen Union sowie den Gesetzen und Rechtsverordnungen des Bundes und der L\u00e4nder zusammen. Weiterhin gibt es von der EU Richtlinien, die zwar verbindlich sind, aber nur im Hinblick auf die festgelegten Ziele. Die jeweilige Umsetzung bestimmt jeder Mitgliedsstaat eigenst\u00e4ndig. Nur so wird aus der EU Richtlinie auch eine nationale Rechtsgrundlage.<\/p>\n<p>Die Rechtsvorschriften und Gesetze innerhalb der EU unterscheiden sich deshalb von Staat zu Staat. In Deutschland existieren mehr als 700 lebensmittelrechtlich relevante Vorschriften. Zentraler Ausgangspunkt vom Lebensmittelrecht bildet das Lebensmittel- und Bedarfsgegenst\u00e4ndegesetz. Es sch\u00fctzt den Verbraucher beispielsweise vor Gesundheitsgef\u00e4hrdungen und T\u00e4uschungen im Verkehr mit Lebensmitteln.<\/p>\n<p><strong>Was passiert, wenn Unternehmen die Compliance Vorschriften ignorieren?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Es werden vermeidbare Fehler begangen.<\/li>\n<li>Produkte m\u00fcssen zur\u00fcckgerufen werden.<\/li>\n<li>Unternehmen k\u00f6nnen von der Herstellung oder dem Handel ausgeschlossen werden.<\/li>\n<li>Der Produktlebenszyklus eines Artikels wird verk\u00fcrzt.<\/li>\n<li>Unternehmen k\u00f6nnen nicht auf Probleme reagieren.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Auswirkungen von Verst\u00f6\u00dfen gegen die Produkt Compliance<\/h2>\n<p>Durch die speziellen branchenspezifischen Risiken m\u00fcssen Unternehmen viele lebensmittelrechtliche Vorschriften einhalten. Mitarbeiter k\u00f6nnen Abweichungen in der Produkt Compliance allerdings nur mit dem notwendigen Wissen identifizieren. W\u00e4hrend Angestellte einer Bank oder Versicherung die Regelungen kennen, besitzen mehr als die H\u00e4lfte der Lebensmittelfirmen weltweit keine Systeme zur \u00dcberpr\u00fcfung der Produkt Compliance.<\/p>\n<p>Kenntnisse \u00fcber die rechtlichen, umweltbezogenen und technischen Vorschriften f\u00fcr die Herstellung und den Handel liegen somit nur begrenzt vor. Mit <a href=\"https:\/\/www.specpage.com\/de\/produkte\/specpdm-produktdatenmanagement\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">SpecPDM<\/a>, der Software von SpecPage, erhalten Unternehmen eine zentrale Datenbank mit Formeln, Zutatenlisten und Spezifikationen. Das modulare System kann sogar ohne Zusatzaufwand mit weiteren Funktionen ausgestattet werden.<\/p>\n<p>Die SpecPDM Applikationsplattform hilft mit einem zentralen Ablage- und Spezifikationsmanagementsystem, flexibel auf sich ver\u00e4ndernde Marktbed\u00fcrfnisse zu reagieren. Das System stellt dem Management jederzeit aktuelle Informationen \u00fcber alle Projekte zur Verf\u00fcgung. Die Produktentwicklung wird dabei unterst\u00fctzt, die Unternehmensziele effizient umzusetzen, w\u00e4hrend gleichzeitig im Qualit\u00e4tsmanagement die Verwaltungskosten sinken.<\/p>\n<h2>Compliance Management w\u00e4hrend der Produktentwicklung<\/h2>\n<p>W\u00e4hrend der Produktionsphase nutzen Unternehmen eine Vielzahl von Materialien. Jeder Prozess und jedes Verfahren, welches in der Entwicklungsphase Anwendung findet, muss mit den Vorschriften des Marktes \u00fcbereinstimmen. Einige Materialien k\u00f6nnen umweltfreundlich sein und andere wiederum gef\u00e4hrlich. Mit der unternehmensweiten Plattform EHSA von SpecPage k\u00f6nnen Firmen die Verwendung von gef\u00e4hrlichen Substanzen verfolgen.<\/p>\n<p>Die <a href=\"https:\/\/www.specpage.com\/de\/produkte\/ehsa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Plattform EHSA<\/a> erstellt und speichert alle erforderlichen Dokumente in mehr als 30 Sprachen. Regelm\u00e4\u00dfige Aktualisierungen der Gesetzgebungsverfahren erm\u00f6glichen, alle gef\u00e4hrlichen Materialien ausfindig zu machen. Qualit\u00e4ts-, Budget- und Zulassungsvoraussetzungen w\u00e4hrend der Fertigungsphase werden durch die Kontrolle gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n<p>Produktentwickler erhalten durch den Compliance Guide von SpecPage regulatorischen Zugang zu Compliance Vorschriften auf der ganzen Welt. Anforderungen an die Produkt Compliance k\u00f6nnen schneller erf\u00fcllt werden. Mit dem SpecPage Compliance Guide erhalten Firmen Zugang zu mehr als 5 Millionen Begriffen aus \u00fcber 90.000 Nahrungsmittel- und Getr\u00e4nkeregelungen und Compliance Standards in 207 L\u00e4ndern.<\/p>\n<h2>Compliance Management in der Lebensmittelindustrie<\/h2>\n<p>Insbesondere in der Lebensmittelindustrie gibt es regelm\u00e4\u00dfig neue Standards. Viele L\u00e4nder aktualisieren ihre Gesetze, um f\u00fcr eine bessere Lebensmittelsicherheit zu sorgen. Verbote und Strafen sollen Verbraucher vor Produkten sch\u00fctzen, die ein potenzielles Gesundheitsrisiko darstellen. Kontrollen durch Beh\u00f6rden stellen sicher, dass sich Unternehmen den Regelungen bewusst sind und diese befolgen.<br \/>\nEin Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer, der sein Unternehmen nachhaltig erfolgreich im Markt etablieren will, muss die Einhaltung aller relevanten Vorschriften sicherstellen. Neben den \u00fcblichen betriebswirtschaftlichen Parametern muss das Lebensmittelrecht, die Lebensmittelsicherheit und -kennzeichnung sowie die Lebensmittelhygiene ber\u00fccksichtigt werden.<\/p>\n<p>Verheerende Auswirkungen bei Missachtung der Vorschriften gab es bereits in den letzten Jahren bei Lebensmittelskandalen. Gammelfleisch, Glykol im Wein, Gifte im Tierfutter oder falsch deklarierte Produkte gef\u00e4hrdeten die Verbraucher und brachten die Hersteller schnell an den Rand ihrer Existenzf\u00e4higkeit.<\/p>\n<h2>Herausforderungen im internationalen Lebensmittelhandel<\/h2>\n<p>Neue politische und rechtliche Systeme stellen Unternehmen vor gro\u00dfe Herausforderungen. Der Brexit hat auch f\u00fcr die Lebensmittelindustrie Konsequenzen. 70 Prozent der in Gro\u00dfbritannien hergestellten Lebensmittel sind nur in der EU verk\u00e4uflich und m\u00fcssen die EU-Normen erf\u00fcllen. Weil das Pfund zum Euro an Wert verliert, m\u00fcssen H\u00e4ndler zuk\u00fcnftig deutlich mehr bezahlen.<br \/>\nDer Erfolg von Unternehmen ist davon abh\u00e4ngig, wie sie mit solchen Situationen umgehen. Die Zusammenarbeit einer Firma mit Lieferanten und Distributoren ist wichtiger denn je, um sicherzustellen, dass die Compliance Vorschriften entlang der ganzen Wertsch\u00f6pfungs- und Lieferkette erf\u00fcllt werden. Das Global Data Synchronization Network (GDSN) stellt eine globale Datenbank bereit, die Tausende von Unternehmen aus der Lebensmittelbranche zusammenbringt.<\/p>\n<p>Unternehmen k\u00f6nnen verschiedene Produktspezifikationen einsehen \u2013 von Zutaten \u00fcber zus\u00e4tzliche Informationen bis hin zur Produktverfolgung, . Firmen nutzen im Zusammenhang mit GDSN weitere Software- und Datenintegrations-Tools, um die Leistungsf\u00e4higkeit der Technologie zu verbessern. SpecPage betreibt verschiedene Werkzeuge, die den spezifischen Anforderungen der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie gerecht werden.<\/p>\n<h2>Lieferanten- und K\u00e4ufer Online-Plattformen von SpecPage<\/h2>\n<p>Mit dem Supplier\u2019s Guide von SpecPage wird die Zusammenarbeit mit Lieferanten deutlich vereinfacht. Der Unternehmer bestimmt, welche Informationen und Dokumente der Lieferant zur Verf\u00fcgung stellen muss. Die Spezifikationen und Qualit\u00e4tsfrageb\u00f6gen werden vom Gesch\u00e4ftspartner angegeben und mit den notwendigen Zertifikaten hinterlegt. Anschlie\u00dfend erfolgt eine automatische Benachrichtigung per E-Mail.<br \/>\nDie go-to-market L\u00f6sung Buyer\u2018s Guide erm\u00f6glicht wiederum die Erstellung von personalisierten Online-Katalogen. Effizient und benutzerfreundlich k\u00f6nnen eigene Produkte ver\u00f6ffentlicht und vermarktet werden. Die Organisation und Pflege von Produktinformationen erfolgt direkt \u00fcber die eigene Datenbank. Produktinformationen k\u00f6nnen \u00fcber das Global Data Synchronization Network (GDSN) eingebunden werden.<br \/>\nNutzer des Buyer&#8217;s Guides von SpecPage erhalten Zugang zum Online-Katalog und d\u00fcrfen die detaillierten Produktspezifikationen einsehen und auf Videos, Sicherheitsdatenbl\u00e4tter, Zutaten, Gesundheitsinformationen sowie Bilder eines Artikels zugreifen. Die Datenbl\u00e4tter k\u00f6nnen bei Bedarf auch ausgedruckt werden.<\/p>\n<h2>Notwendigkeit vom Compliance &amp; Qualit\u00e4tsmanagement<\/h2>\n<p>Durch sich st\u00e4ndig \u00e4ndernde Vorschriften und bereits aufgetretenen Lebensmittelskandale wird die Notwendigkeit eines Compliance Managements heutzutage nicht mehr angezweifelt. Je nach Unternehmensgr\u00f6\u00dfe ist es zudem wichtig, die Organisationsstruktur zu verbessern, um einen reibungslosen Ablauf zu gew\u00e4hrleisten und schnell reagieren zu k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>F\u00fcr schlanke Abl\u00e4ufe in der Qualit\u00e4tssicherung stellt SpecPage die Applikationsplattform <a href=\"https:\/\/www.specpage.com\/de\/produkte\/speclims-labormanagementsystem\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"broken_link\">SpecLIMS<\/a> bereit, welche speziell f\u00fcr die Bed\u00fcrfnisse der Lebensmittelindustrie entwickelt wurde. Die steigenden Qualit\u00e4tsanforderungen ben\u00f6tigen eine l\u00fcckenlose R\u00fcckverfolgbarkeit, um den Workflow zu optimieren und die Ressourcen optimal auszunutzen.<\/p>\n<p>Mit den Pr\u00fcfanweisungen, Analysepl\u00e4nen, Arbeitslisten und Fortschrittskontrollen werden Planungs- und Arbeitsabl\u00e4ufe im Labor effizient gestaltet. Die automatisierbaren Genehmigungsm\u00f6glichkeiten vereinfachen den Produktionsprozess. Dadurch werden die Compliance Vorschriften eingehalten und Unternehmen k\u00f6nnen die Produktkonformit\u00e4t sicherstellen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fotoquelle Titelbild:\u00a0\u00a9 fotolia \/ vege<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\t\t\t\tDie Lebensmittelindustrie bedient einen der am strengsten regulierten M\u00e4rkte. Alle Teilnehmer der Wertsch\u00f6pfungskette \u2013 vom Anbau, Zucht, Fang, Jagd \u00fcber Futter- und Lebensmittelherstellung bis hin zum Handel und der Gastronomie \u2013 m\u00fcssen sich an klare Vorschriften halten. 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