{"id":3291,"date":"2018-06-27T11:00:05","date_gmt":"2018-06-27T11:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.specpage.com\/de\/?p=3291"},"modified":"2019-07-09T14:26:39","modified_gmt":"2019-07-09T12:26:39","slug":"blockchain-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.specpage.com\/de\/blockchain-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Hin zu global einheitlichen Blockchain-basierten PDM- und PLM-Diensten und -L\u00f6sungen"},"content":{"rendered":"

Die Verf\u00fcgbarkeit koh\u00e4renter und einheitlicher Datenstrukturen ist und bleibt eines der wichtigsten Themen von Globalisierung, von einer effektiven Nutzung der Lieferketten, von Wettbewerb und von einer Art \u201eKontrolle\u201d. Die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie ist abh\u00e4ngig von akkuraten und fristgerechten Produktionsdaten, die durch die wachsende Globalit\u00e4t zunehmend verf\u00fcgbarer und zug\u00e4nglicher sein m\u00fcssen. Dar\u00fcberhinaus hemmt die gesamte Branche den Weg in Richtung \u201eR\u00fcckverfolgbarkeit\u201c s\u00e4mtlicher Spezifikationen, Zutaten, Quellen und Prozesse innerhalb einer komplexen Lieferkette und \u00fcber Kontinente, regulatorische Regimes und Traditionen hinweg.<\/p>\n

Eine der wichtigsten Voraussetzungen f\u00fcr den Aufbau globaler Datenstrukturen und f\u00fcr das Datenmanagement im Cyberspace ist eine breite Palette dezentraler Technologien. Das globale Gesch\u00e4ft, und noch mehr der Cyberspace, bildet einen Bereich, der durch das Paradoxon der Singularit\u00e4t oder Unipolarit\u00e4t charakterisiert ist, die wiederum bis zu einem gewissen Grad unerreichbar ist. Die typische internationale Antwort darauf war bisher immer die Einf\u00fchrung verschiedenster Rahmen zur Interoperabilit\u00e4t. De facto sind Blockchain Technologien heute die L\u00f6sung, um den Mangel an unipolarer Souver\u00e4nit\u00e4t f\u00fcr die politische, finanzielle und technische Einrichtung und Aufrechterhaltung dezentraler Netzwerke im Cyberspace zu \u00fcberwinden.<\/p>\n

Blockchain-basierte Netzwerke sind dabei am besten geeignet, um global einheitliche, authentische und zug\u00e4ngliche Datenstrukturen sowie in geringerem Ma\u00dfe \u201eSpeicherplatz\u201c bereitzustellen. Der durch die Blockchain erzeugte Aufruhr umgibt die Tatsache, dass diese Technologie einen starken Schutz gegen r\u00fcckwirkende \u00c4nderungen von Zeit und Daten bietet, ohne dass eine zentrale oder dritte Beh\u00f6rde eine solche Koh\u00e4renz und Konsistenz garantieren muss. Einziger Souver\u00e4n und \u00fcberlegener \u201eGarant\u201c sind die Kryptographie und die Mathematik, auf der die Blockchain Technologie beruht. Deswegen ist sie f\u00fcr viele Unternehmen die erste Wahl, wenn es darum geht, eine einzigartige Technologie zu finden, um globale Reichweite zu erlangen.<\/p>\n

Globale Lieferketten in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie<\/h2>\n

SpecPage bietet mit dem sogenannten \u201eSupplier’s Guide<\/a>\u201c ein Produkt an f\u00fcr ein effektives Produktlebenszyklusmanagement. Das vereinfacht das Sammeln und den Austausch weltweiter Lebensmittelzutaten und Verpackungsspezifikationen bei gleichzeitiger \u00dcberwachung der Einhaltung von Vorschriften.<\/p>\n

F\u00fcr eine Dauer von Jahrzehnten waren digitale Signaturen die Methode, mit der Systeme Integrit\u00e4t, Verbindlichkeit und Authentifizierung gew\u00e4hrleisteten, um elektronisch \u00fcber Netzwerke auf den Inhalt eines Datensatzes zuzugreifen. Jetzt, da es um maximale Effizienz und maximale Sicherheit geht, m\u00fcssen diese Systeme Schnittstellen f\u00fcr Interoperabilit\u00e4t, spezifische Praktiken und Sicherheitsma\u00dfnahmen aufrechterhalten. Traditionelle Software, die auf zentralisierten in-house Datenbanken und gesch\u00fctzten Strukturen basiert, ist allerdings m\u00f6glicherweise nicht in der Lage, auf die globale, supranationale Ebene ausgebaut zu werden, ohne die Sicherheit zu gef\u00e4hrden und dem herausfordernden Paradox der unerreichbaren unipolaren Verwaltung und Autorit\u00e4t entgegenzutreten. Und genau das ist die L\u00fccke, die Blockchain Technologien f\u00fcllen sollen.<\/p>\n

Die Absicht einer Blockchain ist es, eine externe, vertrauensw\u00fcrdige dritte Partei zu ersetzen (einschlie\u00dflich der Notwendigkeit von Zertifizierungsstellen) und dadurch zu verhindern, dass ein Benutzer einen korrupten Prozess oder eine Transaktion r\u00fcckwirkend verschleiert. Dabei arbeitet die Technologie auf Basis folgender Eigenschaften:<\/p>\n

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  1. \n
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    1. Replikation von Protokolldateien<\/strong> \u2013 Um die Ausfallsicherheit zu erh\u00f6hen, wird die protokollbasierte Replikation zunehmend f\u00fcr verteilte Systeme verwendet. So lassen sich Protokolle f\u00fcr alle im Netzwerk Gleichrangigen kopieren.<\/li>\n
    2. Nachweisbare Wertsch\u00f6pfungsketten<\/strong> \u2013 Die in der Blockchain gespeicherten Werte k\u00f6nnen digitale W\u00e4hrungen (wie beispielsweise den weithin bekannten Bitcoin), Daten, Dokumente und andere Assets sein. F\u00fcr jeden Block werden Hash-Ketten gespeichert, die eine Historie von \u00c4nderungen liefern und die Datenintegrit\u00e4t des Block-Assets sch\u00fctzen.<\/li>\n
    3. Kryptographie eines \u00f6ffentlichen Schl\u00fcssels<\/strong> \u2013 Eine Blockchain nutzt unterschiedliche Arten von Kryptographie, wie beispielsweise ECDSA und elliptische Kurven, um Transaktionen zu authentifizieren.<\/li>\n
    4. Dezentralisiertes Gesch\u00e4ftsbuch f\u00fcr Transaktionen<\/strong> \u2013 Das Gesch\u00e4ftsbuch basiert auf Blockchain Transaktionen und wird ohne zentrale Autorit\u00e4t aufrechterhalten, indem es als dezentralisiertes Abstimmungssystem funktioniert.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      Wie digitale Strukturen und Blockchain Technologien zusammenarbeiten k\u00f6nnen<\/h2>\n

      Digitale Signaturen sind in vielen Unternehmen zur Sicherheitsstrategie geworden, da sie auf der Verwendung von Zertifikaten und komplexen mathematischen Algorithmen beruhen. Damit gew\u00e4hrleisten sie eine Authentizit\u00e4t der Daten und deren F\u00e4lschungssicherheit. Die Blockchain Technologie tritt in diesen Mix ein und f\u00fcgt den Aspekt der dezentralisierten Gesch\u00e4ftsb\u00fccher hinzu. Sie erlaubt dabei mehrere Signaturen, erstellt Fingerabdr\u00fccke und\/oder Zeitstempel und verteilt Informationen \u00fcber mehrere Systeme innerhalb eines Netzwerks. Damit ist sie der Gegensatz zu einem zentralisierten Server. So bietet die Blockchain den gr\u00f6\u00dften Mehrwert mit ihrem Konzept des \u201eAusf\u00fchrungsnachweises\u201c. Transaktionen k\u00f6nnen nicht bearbeitet oder entfernt werden, was die Sicherheit von Transaktionen und Signaturtechnologien erheblich verbessert.<\/p>\n

      Als dezentrales transaktionales Speichernetzwerk hat die Blockchain das Potenzial, das perfekte Medium f\u00fcr die Speicherung von Informationen zu prozessinternen Transaktionen entlang der Lieferkette der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie auf Basis der Kryptow\u00e4hrungen der Welt zu werden. Somit w\u00e4re eine Blockchain in der Lebensmittelindustrie immun gegen\u00fcber nachtr\u00e4glichen \u00c4nderungen. Zudem w\u00fcrde sie ohne eine zentrale technische oder organisatorische Autorit\u00e4t betrieben und k\u00f6nnte durch transaktionale Formate, Regeln und Semantiken praktisch nicht eingeschr\u00e4nkt werden. Besonders ansprechend dabei ist die im Wesentlichen globalisierte Natur des Blockchain-Netzwerks und seine Immunit\u00e4t gegen\u00fcber lokaler Kontrolle sowie die mangelnde organisatorische Kontrolle durch Dritte.<\/p>\n

      Mit diesem Konzept w\u00fcrden ganze Versorgungsketten f\u00fcr Nahrungsmittel und Getr\u00e4nke jene Elemente aufnehmen, die im Herstellungsprozesse von Beginn an verwendet und bereits vor ihrer Existenz datiert wurden, sowie auch ihre genetischen Informationen, ihre m\u00f6gliche Zukunft und vieles mehr. Das w\u00fcrde zumindest auf eine spekulative Art und Weise einen absoluten Datensatz schaffen, der einen umfassenden \u00dcberblick \u00fcber die Vergangenheit eines Produktes, \u00fcber die Bandbreite m\u00f6glicher Entwicklungen und \u00fcber jedes Transaktionsdetail in der j\u00fcngsten Vergangenheit bietet. Somit w\u00e4re dieser Datensatz in der Lage, f\u00fcr Kunden, Individuum, Partner, Verbraucher, K\u00e4ufer, f\u00fcr die weitere Verarbeitung oder f\u00fcr die Verwendung in einem Produkt einen \u201e\u00dcberblick\u201c zu erstellen \u2013 seien es Nahrung, Getr\u00e4nke, Kr\u00e4uter, medizinische Anwendungen oder vielleicht ein St\u00fcck Abfall oder eine kleine Flasche Zyanid oder Polonium (um an dieser Stelle nur einige von vielen Beispielen zu nennen).<\/p>\n

      Lebensmittelsicherheit und Sicherheit von Lieferketten<\/h2>\n

      Einer der Hauptvorteile einer Blockchain-basierten globalen Datenbank f\u00fcr die Lebensmittelverarbeitung ist ihr Potenzial zur Steigerung der Datensicherheit. Informationen, Wissen, Fakten und vor allem die F\u00e4higkeit, das Befolgen bestimmter Kategorien und Semantiken sowie die Zuverl\u00e4ssigkeit der Daten zu erzwingen, sind f\u00fcr die Sicherheit von entscheidender Bedeutung. Und das l\u00e4uft letztlich auf eine Vollstreckung hinaus. Die Lebensmittelsicherheit<\/a> ist von enormer Wichtigkeit, nicht nur weil sie eine besondere Bedeutung f\u00fcr die Macht \u00fcber den Menschen hat, sondern auch wegen der m\u00f6glichen Folgen menschlicher Ignoranz oder Unachtsamkeit, die bei Lebensmitteln und Getr\u00e4nken, auch unbeabsichtigt, fatale Folgen haben k\u00f6nnen.<\/p>\n

      Global betrachtet, haben glaubw\u00fcrdig zur\u00fcckverfolgte Daten auf der einen Seite eine besondere Relevanz und ein gro\u00dfes Potenzial in Bezug auf Sicherheit. Aber auf der anderen Seite haben sie auch eine gewisse Kontrolle \u00fcber die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie, deren Lieferketten sowie \u00fcber Endnutzer, Kunden, B\u00fcrger und Menschen im Allgemeinen. Die Blockchain, oder allgemein verteilte Datenformate, ist bzw. sind heute die einzigen praktischen Technologien, die auf die Dimensionen der Welt skalierbar sind. Die gesamte Komplexit\u00e4t der Daten, die bei der Lebensmittelverarbeitung anfallen, von den kleinsten Spezifikationen und Spurenelementen bis zum fertigen Produkt (und dar\u00fcber hinaus) zu speichern, kann auf globaler Ebene nur die Blockchain erreichen.<\/p>\n

      Weltweit vollst\u00e4ndige, umfassende, authentische und verf\u00fcgbare Lebensmittelverarbeitungsdaten nutzen in der Tat das Potenzial f\u00fcr eine globale \u00dcberwachung und Kontrolle, Verfolgung und Inspektion bestimmter Prozesse oder Gegenst\u00e4nde. Dabei ist es ihre Absicht, deren Sicherheitsimplikationen und Fehlerbehebungen zu sichern und zu verifizieren. Mehr aber noch k\u00fcmmern sie sich um die Zuf\u00fctterung von Daten f\u00fcr weitere Analysen \u2013 insbesondere f\u00fcr pr\u00e4diktive Modellierungsprozesse.<\/p>\n

      Kosteneffektive und sichere globale Transaktionen<\/strong><\/h2>\n

      De facto sind Blockchain Technologien die Reaktion der Industrie, um eine kosteneffektive globale Abdeckung und Reichweite zu erreichen. Diese Technologien k\u00f6nnen n\u00e4mlich nicht nur zur Erfassung der Transaktionen von Lieferketten eingesetzt werden, sondern auch zur Speicherung tats\u00e4chlicher Produktdaten und anderer gesch\u00e4ftsspezifischer Daten, die f\u00fcr einen sicheren Zugriff verf\u00fcgbar sein m\u00fcssen, um eine effektive Lieferkettenlogistik sicherzustellen. Die umfassende Blockchain-Implementierung, die den gesamten Prozess einbezieht, generiert ebenfalls wertvolle Informationen, die als \u201eLerndaten\u201c f\u00fcr Vorhersagemodelle und maschinelle Lernalgorithmen dienen k\u00f6nnen. Diese sind entscheidend f\u00fcr die weitere Entwicklung und Automatisierung der globalen Lieferketten-Optimierung sowie f\u00fcr die fr\u00fchzeitige Vorhersage von Anomalien und Engp\u00e4ssen im gesamten Herstellungsprozess.<\/p>\n

      Ein Blockchain-basiertes Lieferketten-Management und die dazugeh\u00f6rige Infrastruktur sind auch in der Lage, sich auf globale Dimensionen und Intensit\u00e4t auszuweiten. Damit gestalten sich diese Technologien als relevant und attraktiv f\u00fcr Unternehmen und Einrichtungen, die die Tradition und eine Omnipr\u00e4senz auf h\u00f6chstem Niveau der weltweiten Lieferketten innerhalb der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie f\u00f6rdern und bewerben m\u00f6chten. Und das ohne die Datensicherheit, die Vielfalt der Semantiken und Pr\u00e4ferenzen oder die Souver\u00e4nit\u00e4t verschiedener Marktsegmente und Governance-Systeme zu gef\u00e4hrden.<\/p>\n

      Fotoquelle Titelbild:\u00a0\u00a9 fotolia \/ Siarhei<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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