{"id":7700,"date":"2020-06-09T08:00:35","date_gmt":"2020-06-09T06:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.specpage.com\/de\/?p=7700"},"modified":"2020-06-09T08:12:03","modified_gmt":"2020-06-09T06:12:03","slug":"datenmanagement-lebensmittel-getraenke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.specpage.com\/de\/datenmanagement-lebensmittel-getraenke\/","title":{"rendered":"Schl\u00fcsselrolle des Datenmanagements in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie"},"content":{"rendered":"

Die Sicherung der Produktqualit\u00e4t ist eine der wichtigsten T\u00e4tigkeiten f\u00fcr Unternehmen. Der erste Schritt besteht darin, eine konsistente Berichterstattung \u00fcber alle Prozesse und verwendeten Materialien sicherzustellen. Datenmanagement ist n\u00fctzlich, um alle produktbezogenen Aufzeichnungen auf dem neuesten Stand zu halten.<\/p>\n

Konsistentes Datenmanagement ist der Schl\u00fcssel, um Konformit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten. Dies kann die Einhaltung von Unternehmensrichtlinien, -verfahren und -praktiken oder von Industrienormen und staatlichen Vorschriften bedeuten. Bei so vielen Vorschriften, die so regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberarbeitet werden, wird es jedoch schwierig zu wissen, was und wie berichtet werden soll. Als bew\u00e4hrte Praxis sollten Organisationen alle Daten sammeln und aufzeichnen, angefangen bei der Beschaffung von Rohstoffen bis hin zum Kundendienst nach dem Verkauf. In der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie<\/a> ist es unerl\u00e4sslich, die Informationen zu verwalten, die bei der Produktkennzeichnung anfallen.<\/p>\n

Organisationen erzeugen somit t\u00e4glich Tonnen von Daten, deren Verwaltung eine gro\u00dfe Herausforderung darstellt.<\/p>\n

Datenmanagement und gesetzlicher Rahmen<\/h2>\n

Der Food and Drug Administration Data Standards Council der Vereinigten Staaten von Amerika evaluiert, entwickelt, pflegt und verabschiedet gesetzliche Datenstandards. Diese sollen sicherstellen, dass ein einheitliches Verfahren zur Dokumentation und Verwaltung von Daten im Zusammenhang mit der Herstellung, Verpackung<\/a>, dem Transport und dem Verkauf von Produkten eingehalten wird. Ein Datenverwaltungssystem auf organisatorischer Ebene hilft Managern bei der Einhaltung der Vorschriften.<\/p>\n

Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit<\/a> (EFSA) hat bestimmte Regeln und Vorschriften aufgestellt, die das Datenmanagement rationalisieren sollen. Die neue Lebensmittelinformationsverordnung der Europ\u00e4ischen Union besagt, dass Verbraucher Zugang zu sachdienlichen Produktinformationen haben sollten, die die Risiken des Verzehrs eines bestimmten Produkts aufzeigen. Die EFSA und die EU arbeiten nun daran, eine gemeinsame Risikobewertungsstrategie f\u00fcr alle Mitgliedsstaaten zu entwickeln. Das Referat f\u00fcr Evidenzmanagement wurde hinzugezogen, um eine gr\u00fcndliche Untersuchung und Bewertung zu erm\u00f6glichen. Durch den Einsatz modernster Tools wie dem SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> k\u00f6nnen Organisationen wichtige Produktinformationen sowohl bereitstellen als auch Zugang zu diesen haben. Ein effizientes und effektives Datenmanagementsystem erleichtert die Einhaltung der neuen Kennzeichnungsanforderungen.<\/p>\n

Das Bundesamt f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen (FSVO) l\u00e4sst nur vorschriftskonforme Lebensmittel und Getr\u00e4nke auf dem Schweizer Markt zu. Das vom FSVO erlassene neue Lebensmittelgesetz enth\u00e4lt Vorschriften \u00fcber die Verwendung von Kunststoffen, Silikon, Druckfarben und anderen Stoffen in Lebensmitteln. Durch den Einsatz von Datenmanagement-Tools wie dem SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> k\u00f6nnen Organisationen auf regulatorische Informationen zugreifen, die im Global Data Synchronization Network (GDSN<\/a>) verf\u00fcgbar sind. Dies erm\u00f6glicht es Organisationen, die Einhaltung aller von den zust\u00e4ndigen Regulierungsbeh\u00f6rden festgelegten Regeln zu \u00fcberpr\u00fcfen. Organisationen k\u00f6nnen auch die GS1<\/a> und andere erforderliche regulatorisch konforme Informationen zur Verf\u00fcgung stellen und so gew\u00e4hrleisten, dass sie ihre Produkte ohne H\u00fcrden f\u00fcr verschiedene M\u00e4rkte freigeben k\u00f6nnen.<\/p>\n

Der Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) h\u00e4lt sich an die Bestimmungen des Legislation Act, der verschiedene Lebensmittelsicherheitskodizes vorschreibt. Von den Organisationen wird erwartet, dass sie diese Kodizes befolgen und alles aufzeichnen, was mit der Produktion und dem Verkauf von Lebensmittelprodukten zu tun hat. Datenverwaltungssoftware hilft Organisationen dabei, \u00fcber die Anforderungen der Industrie und die gesetzlichen Bestimmungen auf dem Laufenden zu bleiben und obligatorische Informationen bereitzustellen.<\/p>\n

Wenn es um hochmoderne Datenbanken und SAP-Tools geht, verwenden die meisten Organisationen Tools wie den SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a>, um die GDSN<\/a>-Publikation zu automatisieren. Der SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> wurde von SpecPage, einem der weltweit f\u00fchrenden Anbieter innovativer Technologie, entwickelt und unterst\u00fctzt Unternehmen bei der Erfassung und Pflege von Dokumenten im Zusammenhang mit der Herstellung, Verpackung, dem Transport, der Lagerung und dem Verkauf von Produkten in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie. Die Spezialisierung auf Lebensmittelhersteller, deren Lieferanten und Einzelh\u00e4ndler macht die Produkte von SpecPage, besonders des SAP\u00ae GTIN-Connectors<\/a>, ideal f\u00fcrs Datenmanagement in der Lebensmittelbranche.<\/p>\n

Das Tool SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> hilft bei der Dateneingabe in das GDSN, das \u00fcber 35.000 Unternehmen und 30 Datenpools umfasst, darunter 1WorldSync, FSEnet oder Contentis GloLIB.<\/p>\n

Gem\u00e4\u00df den gesetzlichen Rahmenbedingungen der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie der jeweiligen L\u00e4nder m\u00fcssen Unternehmen bestimmte Daten f\u00fcr die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Verf\u00fcgung stellen. Diese Daten beziehen sich auf die gesamte Kette von Aktivit\u00e4ten, die in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie stattfinden. So m\u00fcssen beispielsweise Informationen \u00fcber die Art der in einer bestimmten Rezeptur verwendeten Rohstoffe bereitgestellt werden. Wenn die verwendeten Materialien eine Zertifizierung von einer Regierungsstelle oder einer Zertifizierungsbeh\u00f6rde erfordern, muss diese Zertifizierung in die globale GDSN-Datenbank hochgeladen werden. Der SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> hilft Unternehmen, GS1<\/a>-konforme Daten aus ihren eigenen internen SAP\u00ae-ERP-Systemen in die GDSN-zertifizierten Datenpools zu exportieren.<\/p>\n

Vorteile der automatisierten Stammdatenverwaltung<\/h2>\n

Hilft bei der Datensammlung<\/h3>\n

Indem sie es Organisationen erm\u00f6glichen, Daten \u00fcber ihre Produkte zu aktualisieren und auf sie zuzugreifen, stellen Datenmanagementsysteme sicher, dass wichtige Informationen gesammelt werden und jederzeit verf\u00fcgbar sind. Die Pflege von Datens\u00e4tzen hilft Organisationen, alle wichtigen Daten zu identifizieren, die im System fehlen oder aktualisiert werden m\u00fcssen. Einer der Gr\u00fcnde, warum Manager den SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> bevorzugen, ist der direkte Datenimport in Pools. Neue Daten werden entsprechend abgebildet und es besteht keine Notwendigkeit f\u00fcr eine manuelle Aktualisierung.<\/p>\n

Gew\u00e4hrleistet die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften<\/h3>\n

Werkzeuge wie der SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> wurden entwickelt, um auf Informationen \u00fcber die Produktspezifikationen einer Organisation zuzugreifen. Diese Tools sind so konzipiert, dass alle Daten und unterst\u00fctzenden Dokumente in die globalen, GDSN-zertifizierten Datenpools eingegeben werden k\u00f6nnen. Dies hilft Organisationen, GS1<\/a>-konform zu bleiben. Ein Blick auf die Datenbank erlaubt Managern, alle erforderlichen Informationen und deren Bereitstellung zu pr\u00fcfen.<\/p>\n

Vermeidet Ansammlung von Dark Data<\/h3>\n

Dark Data sind Daten, die f\u00fcr den Betrieb einer Organisation nicht von Nutzen sind. Sie sammeln sich im Laufe der Zeit an, wenn neue Daten generiert und dem System hinzugef\u00fcgt werden. Eine konsistentes Datenmanagement stellt sicher, dass unn\u00f6tige Daten aus der Datenbank entfernt werden. Der SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> hilft dabei, nur die relevanten und notwendigen Daten zu extrahieren und Pflichtangaben zu aktualisieren. Dadurch werden die Daten effektiv bereinigt.<\/p>\n

Gibt Einblick in die Branche<\/h3>\n

Die Datenverwaltung durch eine globale, zentralisierte Datenbank wie das GDSN wird Organisationen helfen, Einblick in Branchentrends zu gewinnen. Produktmanager werden wissen, was ihre Konkurrenten im In- und Ausland tun und wie sie ihre Produkte herstellen und verpacken. Verbraucherbezogene Informationen werden Managern helfen, mehr \u00fcber andere demografische Aspekte zu erfahren. Wenn eine Organisation oder Agentur im Ausland eine Partnerschaft mit einem Unternehmen in der Heimat eingehen m\u00f6chte, kann sie au\u00dferdem leicht die Referenzen und Produktinformationen des Unternehmens im Datenpool \u00fcberpr\u00fcfen. Der SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> extrahiert diese sichtbaren Daten aus der internen Datenbank der Organisation.<\/p>\n

Gew\u00e4hrleistet Datensicherheit<\/h3>\n

Daten, \u00fcber die nicht Buch gef\u00fchrt wird, k\u00f6nnen missbraucht werden und so f\u00fcr eine Reihe Probleme sorgen. Durch den Einsatz von Datenmanagement-Tools wie dem SAP\u00ae GTIN-Connector<\/a> k\u00f6nnen Unternehmen \u00fcber ihre Daten Rechenschaft ablegen. Dar\u00fcber hinaus sind globale Datenbanken und Datenpools wie 1WorldSync in der Regel sicherer, und sie sind mit der neuesten Infrastruktur und Speicheroptionen ausgestattet. Dies wird Organisationen bei der Verwaltung und Kontrolle ihrer Daten helfen.<\/p>\n

Wie hilft der SAP\u00ae GTIN-Connector<\/strong><\/a> von SpecPage bei der Datenverwaltung?<\/p>\n