Dennoch bleibt dieses Wissen bei einem betr\u00e4chtlichen Teil der Verbraucher reine Theorie. Die \u00fcberwiegende Mehrheit der Europ\u00e4er wei\u00df beispielsweise, dass sie ihren Konsum von Fett, Zucker und Salz reduzieren m\u00fcssen. Trotzdem entwickelt sich Fettleibigkeit immer mehr zu einer echten Krise. In vielen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern sind bereits 40 bis 60 % der Menschen<\/a> adip\u00f6s.<\/p>\n Um dagegen vorzugehen, hat Frankreich 2017 den Nutri-Score entwickelt. Er soll Verbrauchern helfen, ungesunde Lebensmittel leichter zu erkennen. Die bunte Kennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung bietet Verbrauchern Orientierung beim Einsch\u00e4tzen des Gesundheitswerts.<\/p>\n Seit der Einf\u00fchrung wird der Nutri-Score von immer mehr L\u00e4ndern genutzt. Besonders Danone und Nestl\u00e9 stellen sich dabei als Marken heraus, die den Score konsequent aufdrucken \u2013 sehr zur Freude von Verbrauchern und Aufsichtsbeh\u00f6rden<\/a>.<\/p>\n Ist der Nutri-Score wirklich hilfreich f\u00fcr die Verbraucher? Sollte ihnen diese Form der Entscheidungsfindung angeboten werden oder reichen nicht auch die \u00fcblichen N\u00e4hrwertangaben auf der R\u00fcckseite?<\/p>\n In einer k\u00fcrzlich durchgef\u00fchrten Umfrage unter 1600 deutschen Verbrauchern<\/a> wurde der Nutri-Score \u00e4hnlichen Lebensmittelkennzeichnungssystemen vorgezogen, die f\u00fcr eine schnelle und gesunde Entscheidungsfindung entwickelt wurden.<\/p>\n Obwohl der Nutri-Score f\u00fcr die Verbraucher einen deutlichen Vorteil darstellt, wird er von vielen Marken als eine unn\u00f6tige Belastung empfunden. Man h\u00f6rt Aussagen, dass er unfair und \u00fcberm\u00e4\u00dfig vereinfachend sei. Ein kohlens\u00e4urehaltiges, aromatisiertes Wasser k\u00f6nnte beispielsweise einen gr\u00fcnen Wert erhalten, obwohl es voller k\u00fcnstlicher Inhaltsstoffe ist. Im Gegensatz dazu wird ein gesundes Speise\u00f6l als rot eingestuft, weil es pures Fett ist.<\/p>\n Bild Quelle: Nutri-Score<\/a><\/p><\/div>\n Solche falschen Vorstellungen im Zusammenhang mit dem Nutri-Score f\u00fchren nat\u00fcrlich zu Frust und Ablehnung. Dabei werden Lebensmittel, die von Natur aus voller gesunder Fette sind, z.B. nicht mit einer negativen Kennzeichnung versehen.<\/p>\n Wer sich selbst mit der Funktionsweise besch\u00e4ftigen m\u00f6chte, kann damit beginnen, das Rating mit Hilfe des Nutri-Score-Rechners<\/a> selbst zu ermitteln.<\/p>\n Selbst wenn die Bewertung in einer hohen orangen oder roten Kategorie liegt, besteht der Vorteil darin, dass die Transparenz der Verbraucher \u00fcber eine Marke hinweg ein hohes Ma\u00df an Vertrauen und Zufriedenheit bei den Verbrauchern gewinnen k\u00f6nnte. Immerhin geben 86 % der Verbraucher<\/a> an, dass mangelnde Transparenz sie dazu veranlasst, eher bei der Konkurrenz zu kaufen. Transparenz ist damit ein wichtiger Wettbewerbsvorteil \u2013 denn dieser Wert gewinnt bei Millennials und der Generation Z immer mehr Bedeutung.<\/p>\n Infolgedessen kann ein Unternehmen, das die transparenten Kennzeichnungspraktiken des Nutri-Scores und dessen Informationswert umsetzt, neue Verbraucher anziehen. Mit diesem Wissen im Hinterkopf k\u00f6nnen Marken Verbraucher bei Konkurrenten abwerben, die den Nutri-Score noch nicht verwenden.<\/p>\n Ein vielleicht noch gr\u00f6\u00dferer Vorteil des Nutri-Scores: Mit ihm k\u00f6nnen Produkte transformiert und innoviert werden \u2013 denn er bietet eine gro\u00dfartige Testgrundlage. Dadurch k\u00f6nnen Unternehmen bessere Entscheidungen bei der Produktion treffen, sodass die Marke als Ganzes besser wahrgenommen wird.<\/p>\n Obwohl bisher noch kein Land den Nutri-Score zur Bedingung gemacht hat, pr\u00fcft Deutschland dies. Anfang Oktober 2020 verabschiedete der deutsche Bundesrat die Verordnung<\/a> zur legalen und freiwilligen Nutzung des Nutri-Scores, die voraussichtlich Anfang November 2020 in Kraft treten wird.<\/p>\nDer Nutri-Score und seine (m\u00f6glichen) Unzul\u00e4nglichkeiten<\/h2>\n
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Der Nutri-Score als Chance<\/h2>\n
Die Zukunft des Nutri-Scores<\/h2>\n