{"id":7872,"date":"2020-11-23T10:58:15","date_gmt":"2020-11-23T09:58:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.specpage.com\/de\/?p=7872"},"modified":"2020-11-23T10:59:02","modified_gmt":"2020-11-23T09:59:02","slug":"lebensmittelkennzeichnung-vorschriftsmaessiges-etikett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.specpage.com\/de\/lebensmittelkennzeichnung-vorschriftsmaessiges-etikett\/","title":{"rendered":"So meistern Sie die Herausforderungen eines vorschriftsm\u00e4\u00dfigen Etiketts"},"content":{"rendered":"

Einer der wichtigsten Aspekte, an den sich Lebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller<\/a> anpassen m\u00fcssen, sind diverse Lebensmittelvorschriften. Denn genau wie sich das Wissen rund um Lebensmittel st\u00e4ndig weiterentwickelt, \u00e4ndern sich auch staatliche Gesetze dar\u00fcber. Nicht unwichtig \u2013 denn sie stellen schlie\u00dflich sicher, dass auf nationaler Ebene einheitliche Standards f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit gelten.<\/p>\n

Eine M\u00f6glichkeit, Standards aufrechtzuerhalten, ist das Verwenden von Verpackungsetiketten. Auch wenn hinter den Lebensmittelvorschriften komplexe Gesetze zur Einhaltung der Vorschriften stehen, werden all diese Informationen in ein \u00fcbersichtliches, leicht lesbares Etikett verpackt. Verbraucher k\u00f6nnen schnell erkennen, wie sicher oder gesund ihre Lebensmittel sind, indem sie einen Blick auf N\u00e4hrwertangaben, Zubereitungsanweisungen usw. werfen.<\/p>\n

Und obwohl diese Etiketten auf den ersten Blick ganz simpel wirken, stehen die Hersteller beim Erstellen vor einigen Herausforderungen. Lesen Sie in diesem Beitrag, welchen H\u00fcrden Hersteller am meisten begegnen!<\/p>\n

Globale Vorschriften<\/h2>\n

In der EU<\/strong> werden Lebensmittelstandards von der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA)<\/a> festgelegt, die Lebensmittelrisiken und andere externe Faktoren bewertet. Die EFSA hat die \u201eGro\u00dfen Sieben\u201c \u2013 die sieben obligatorischen Bedingungen f\u00fcr Lebensmittel \u2013 durchgesetzt.<\/p>\n

F\u00fcr alle Produktkennzeichnungen in der EU sind die Hersteller von Nahrungs- und Genussmitteln verpflichtet, alle Daten in Bezug auf Kalorien, Fette, Kohlenhydrate, Zucker, Eiwei\u00df und Salz anzugeben. Diese N\u00e4hrwerte m\u00fcssen im Verh\u00e4ltnis zu einer Produktportion von 100 Gramm oder 100 Millilitern angegeben werden und f\u00fcr die Verbraucher klar ersichtlich sein.<\/p>\n

In den USA<\/strong> erl\u00e4sst die FDA Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungsstandards. Gegenw\u00e4rtig arbeitet sie an einem neuen Entwurf f\u00fcr Vorschriften und Standards im Hinblick auf das, was sie eine \u201eNeue \u00c4ra der intelligenteren Lebensmittelsicherheit<\/a>\u201c nennt. Dieser Entwurf befasst sich u.a. mit dem Bedarf an besserer R\u00fcckverfolgbarkeit und Transparenz f\u00fcr Lebensmitteletiketten.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Einige L\u00e4nder, wie China, Brasilien, die T\u00fcrkei und S\u00fcdafrika<\/strong>, haben strenge Ma\u00dfnahmen f\u00fcr gentechnisch ver\u00e4nderte Lebensmittel. Unternehmen m\u00fcssen die Herkunft und Zusammensetzung auf ihren Etiketten sehr genau angeben<\/a>.<\/p>\n

In Japan<\/strong><\/a> wird die Lebensmittelsicherheit durch eine Reihe von Gesetzen geregelt, die von Hygiene \u00fcber Gesundheitsf\u00f6rderung bis Pflanzenschutzmittel reichen. Sie bilden die Grundlage f\u00fcr die Informationen auf den Verpackungsetiketten.<\/p>\n

Die Liste geht weiter und weiter \u2013 und Hersteller m\u00fcssen die Regelwerke aller L\u00e4nder beachten, in die sie verkaufen.<\/p>\n

Gemeinsame Risiken aus aller Welt<\/h2>\n

Zwar hat jedes Land seine eigenen Vorstellungen von den besten Sicherheitspraktiken, doch einige Herausforderungen sind \u00e4hnlich. Lebensmittelpolitik und Gesetzgeber m\u00fcssen diese Themen bei der Ausarbeitung von Vorschriften h\u00e4ufig ber\u00fccksichtigen, und auch f\u00fcr Produzenten sind sie von Bedeutung:<\/p>\n

    \n
  • Nahrungsmittel- oder Ressourcenknappheit<\/strong>: In einigen F\u00e4llen werden Ressourcen bei Knappheit zur\u00fcckgehalten und stehen somit Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellern vorerst nicht zur Verf\u00fcgung<\/li>\n
  • Produktr\u00fcckrufe<\/strong><\/li>\n
  • Regelungen bez\u00fcglich Energieverbrauch<\/strong>, die die Produktion von Lebensmitteln betreffen<\/li>\n
  • Ern\u00e4hrungstrends<\/strong><\/li>\n
  • Klimawandel und andere Umweltfaktoren<\/strong><\/li>\n
  • Lebensmittelbedingte Krankheiten<\/strong><\/li>\n
  • N\u00e4hrwertberechnung und Transparenz<\/strong><\/li>\n
  • Preis-\/Markt-Volatilit\u00e4t<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Diese Punkte entwickeln sich st\u00e4ndig weiter, weshalb sie immer im Auge behalten werden m\u00fcssen. Besonders schwierig kann dies f\u00fcr internationale Hersteller sein, deren Lieferketten von mehreren L\u00e4ndern abh\u00e4ngen.<\/p>\n

    Vertrauen in die Lebensmittelkennzeichnung<\/h2>\n

    Das Vertrauen der Verbraucher ist das wertvollste Kapital eines Herstellers. Und der beste Weg f\u00fcr Verbraucher, sich \u00fcber Lebensmittelsicherheit zu informieren, ist das Lesen des Etiketts. Die genauen Informationen, die dort angegeben sind, beinhalten alle wichtigen Punkte zu N\u00e4hrwerten, Zutaten, Herkunft und Hersteller.<\/p>\n

    Infolgedessen haben Etiketten einen wichtigen Anteil an den Kaufentscheidungen f\u00fcr Lebensmittel. Die Verbraucher wollen darauf vertrauen, dass Hersteller ehrlich mit ihren Praktiken und allen Bestandteilen des Produktionszyklus sind. Schlie\u00dflich flie\u00dft das letztendlich in unsere t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung ein.<\/p>\n

    Auch wenn es schwierig sein kann, mit Herausforderungen und Vorschriften Schritt zu halten: Etiketten sind eine bedeutende M\u00f6glichkeit, Vertrauen zu schaffen.<\/p>\n

    Vorschriften sind ein Fahrplan<\/h2>\n

    Die Einhaltung von Standards und Vorschriften ist ein Fahrplan f\u00fcr die Sicherheit und letztlich Zufriedenheit der Verbraucher. Der Einsatz einer Produktlebenszyklus-Management-Software ist daher ein Muss, um qualitativ hochwertige, aktuelle konformit\u00e4tszertifizierte Etiketten bereitzustellen.<\/p>\n

    Lebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller sparen sich somit eine Menge Arbeit, die beim sicherheitskonformen Etikettieren anf\u00e4llt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Einer der wichtigsten Aspekte, an den sich Lebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller anpassen m\u00fcssen, sind diverse Lebensmittelvorschriften. Denn genau wie sich das Wissen rund um Lebensmittel st\u00e4ndig weiterentwickelt, \u00e4ndern sich auch staatliche Gesetze dar\u00fcber. 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