Quelle<\/a><\/p><\/div>\nLaut der Food and Drug Administration ist \u201eLebensmittelabwehr das Bestreben, Lebensmittel vor absichtlichen Verf\u00e4lschungen zu sch\u00fctzen.\u201c<\/p>\n
Regulierungsbeh\u00f6rden st\u00e4rken die Lebensmittelabwehr<\/h2>\n
Die endg\u00fcltige Regelung des Food Safety Modernization Act (FSMA) der FDA, die letztes Jahr ver\u00f6ffentlicht wurde, zielt darauf ab, absichtliche Verf\u00e4lschungen zu verhindern. Genauer gesagt solche, \u201edie zwar nicht wahrscheinlich sind, aber zu Krankheit, Tod und wirtschaftlicher Unterbrechung der Lebensmittelversorgung f\u00fchren k\u00f6nnten, wenn es keine Strategien zur Abhilfe gibt.\u201c<\/p>\n
Wie kann die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie Regulierungsbeh\u00f6rden beim Verhindern von Lebensmittelbetrug unterst\u00fctzen?<\/h2>\n1. Verbessern Sie die externe Zusammenarbeit<\/h3>\n
Eine transparente End-to-End-Lieferkette ist entscheidend. Unternehmen m\u00fcssen mit ihren Lieferanten zusammenarbeiten, um langfristige Beziehungen zu schmieden, die \u00fcber die Anforderungen von Regierungen und internationalen Beh\u00f6rden hinausgehen. Sie m\u00fcssen die von Auditoren gesetzte Messlatte deutlich \u00fcbertreffen. Sowohl Hersteller als auch Einzelh\u00e4ndler m\u00fcssen Lieferantenverzeichnisse katalogisieren und indizieren, insbesondere diejenigen, die die wichtigsten Rezepturbestandteile produzieren. Zu einer intelligenten Zusammenarbeit mit den Beteiligten geh\u00f6rt auch die \u00dcberpr\u00fcfung von Beschaffungsvertr\u00e4gen und die Garantie strenger Vorschriften gegen die falsche Angabe von Zutaten.<\/p>\n
2. Kennen Sie Ihre Produkte und Lieferanten<\/h3>\n
Entscheidend ist auch, dass Sie Ihre Lieferkette vom Produzenten bis zum Regal genau kennen. Unternehmen m\u00fcssen mit ihren Lieferanten zusammenarbeiten, um langfristige Partnerschaften aufzubauen, die \u00fcber die gesetzlichen Standards hinausgehen. So k\u00f6nnen sie den gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichen Schutz f\u00fcr die \u00f6ffentliche Lebensmittelsicherheit gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n
3. St\u00e4ndige Innovationen zur Verbesserung der R\u00fcckverfolgbarkeit und der Reklamations-\/R\u00fcckrufprozesse<\/h3>\n
R\u00fcckverfolgbarkeit ist der Schl\u00fcssel zur Bek\u00e4mpfung von Lebensmittelbetrug. Genauso wichtig ist es, jede einzelne Zutat zu katalogisieren und zu indizieren. Vom Bauernhof bis zum Regal und jeden Schritt auf dem Weg dorthin. Um zu gew\u00e4hrleisten, dass Systeme und Verfahren zur Umsetzung einer optimalen R\u00fcckverfolgbarkeit vorhanden sind, sollten Unternehmen realistische Szenarien einkalkulieren und h\u00e4ufige Audits durchf\u00fchren. Insbesondere bei riskanten Produkten und Hauptzutaten.<\/p>\n
4. Verbraucherbeschwerden und alle ge\u00e4u\u00dferten \u00f6ffentlichen Bedenken sollten ernst genommen werden.<\/h3>\n
Die Registrierung von Beschwerden in einer Datenbank, deren zeitnahe und effiziente Beantwortung sowie die Nachverfolgung der Beschaffungsprozesse bei fehlerhaften Produkten sind die ersten Schritte einer soliden Lebensmittelabwehr. Diese erste Linie der Lebensmittelverteidigung bedeutet, dass Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeunternehmen immer auf m\u00f6gliche Produktr\u00fcckrufe vorbereitet sein sollten. So k\u00f6nnen sie alles N\u00f6tige tun, um jedes Risiko f\u00fcr die \u00f6ffentliche Gesundheit und den Ruf der Marke zu minimieren. Pr\u00e4ventive Notfallprozeduren, die bereits im Vorfeld eingerichtet wurden, sollten immer ein wesentlicher Bestandteil des Risikomanagementprogramms eines Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeunternehmens sein.<\/p>\n
Was ist das beste Werkzeug, um sicherzustellen, dass Ihr Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeunternehmen an vorderster Front der Lebensmittelverteidigung steht?<\/strong><\/p>\nHier kommt Produktlebenszyklus-Management (PLM) ins Spiel<\/h2>\n
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<\/p>\n
Wie Sie sehen k\u00f6nnen, muss die Abwehr von Lebensmittelbetrug eine zentrale Rolle in der funktions\u00fcbergreifenden Kontrolle auf Managementebene in jedem Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeunternehmen spielen. Dazu geh\u00f6rt eine nahtlose und effiziente Synchronisation zwischen den Abteilungen Betrieb, Beschaffung, Vertrieb, Forschung & Entwicklung, Qualit\u00e4tssicherung und Marketing. So kann sichergestellt werden, dass Verbraucher wirklich die Produkte erhalten, die sie w\u00fcnschen und erwarten.<\/p>\n
Diese Art von Management wird am besten durch Product Lifecycle Management bew\u00e4ltigt. Eine der besten L\u00f6sungen ist Software-As-A-Service, den SpecPage der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie anbieten kann. Die R\u00fcckverfolgbarkeit von Produkten spielt in unserem PLM eine zentrale Rolle. SpecPage erm\u00f6glicht die Verwaltung von Materialien und Rezepturspezifikationen, um genau das f\u00fcr die gesamte Produktstruktur und den Lebenszyklus zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Food Safety Net Services (FSNS) definiert Lebensmittelbetrug als \u201edie absichtliche Ver\u00e4nderung, Falschdarstellung, falsche Etikettierung, Substitution oder Manipulation eines Lebensmittelprodukts an irgendeinem Punkt entlang der Lebensmittelversorgungskette vom Erzeuger bis zum Verbraucher. Der Betrug kann im Rohmaterial, in einer Zutat, im Endprodukt oder in der Verpackung des Lebensmittels stattfinden.\u201c<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":7968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":null,"_FSMCFIC_featured_image_hide":null},"categories":[94],"tags":[],"yoast_head":"\n
Der Kampf gegen Lebensmittelbetrug und wie PLM dabei helfen kann<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wie kann die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie Regulierungsbeh\u00f6rden beim Verhindern von Lebensmittelbetrug unterst\u00fctzen?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.specpage.com\/de\/kampf-gegen-lebensmittelbetrug\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Der Kampf gegen Lebensmittelbetrug und wie PLM dabei helfen kann\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wie kann die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie Regulierungsbeh\u00f6rden beim Verhindern von Lebensmittelbetrug unterst\u00fctzen?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.specpage.com\/de\/kampf-gegen-lebensmittelbetrug\/\" \/>\n<meta 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