![\"\"](\"https:\/\/www.specpage.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/04\/Food-Fraud-450x321-1.png\")
<\/p>\nLebensmittelbetrug begann um die Jahrhundertwende, als die Lebensmittelproduktion und -versorgung industrialisiert wurde. Die 1830er brachten uns in Hot Dogs verr\u00fchrtes S\u00e4gemehl und andere \u00f6ffentlichkeitswirksame Skandale. Lebensmittelbetrug \u2013 die falsche Darstellung eines Produkts durch billige Substitution von Zutaten \u2013 war eine M\u00f6glichkeit, die Hauptbestandteile eines Lebensmittels zu strecken und gleichzeitig den Gewinn zu maximieren. Auf Kosten der \u00f6ffentlichen Gesundheit.<\/p>\n
Seitdem haben die Regierungsbeh\u00f6rden zwar reagiert, indem sie strengere Vorschriften f\u00fcr die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie erlassen haben. Dennoch nutzen von unzuverl\u00e4ssigen Drittanbietern bis hin zu Terroristen mehr und mehr Betr\u00fcger die zunehmend globalisierte und dezentralisierte Lieferkette aus. Sie ver\u00e4ndern Lebensmittel so, dass sie letztendlich nicht dem entsprechen, was auf der Verpackung beworben wird.<\/p>\n
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Image credit: ask-bioexpert.com<\/a><\/p>\n Nach Angaben der US Food and Drug Administration hat sich die Zahl der gepanschten Lebensmittel, die \u00fcber den Inspektionstisch gegangen sind, in den letzten zehn Jahren verdreifacht. Mit der zunehmenden Segmentierung und Komplexit\u00e4t der weltweiten Lebensmittelversorgungskette schl\u00fcpfen immer mehr F\u00e4lle von Lebensmittelbetrug unter dem Radar durch. Nicht nur, dass es immer schwieriger wird, F\u00e4lle von Lebensmittelbetrug aufzudecken. Um Preise niedrig zu halten, lagern einige Lebensmittelunternehmen die Produktion an Drittanbieter aus. Dort werden Zutaten ersetzt \u2013 auf Kosten der Verbrauchersicherheit und auf Kosten des Markenimages.<\/p>\n Von Oliven\u00f6l bis hin zu Pferdefleisch haben Verbraucher immer wieder unwissentlich gepanschte Lebensmittel gekauft und verzehrt, die mit unbekannten, ernsthaft gesundheitssch\u00e4dlichen Zutaten verunreinigt waren. Sobald die Verbraucher in den Mainstream-Medien und in den sozialen Medien auf diese F\u00e4lle aufmerksam gemacht werden, verlieren sie das Vertrauen in Marken. Etablierte Unternehmen verlieren so selbst treue Kunden. Aus diesem Grund schadet Lebensmittelbetrug nicht nur den Verbrauchern, sondern kann auch Ihren Ruf sch\u00e4digen, was immense Verluste f\u00fcr Ihr Unternehmen bedeuten kann.<\/p>\n SpecPage hat L\u00f6sungen f\u00fcr das Product Lifecycle Management<\/a>, die vom Rohstoff bis zum Regal die gesamte Bandbreite der Lebensmittel- und Getr\u00e4nke-Lieferkette abdecken. Unsere Suite von Cloud-basierten SaaS-Produkten<\/a> spielt eine Rolle bei der Registrierung von Lieferanten in einer weltweiten Compliance-Datenbank, bis hin zur Nachverfolgung von Inhaltsstoffen auf jedem Schritt des Weges. Durch umfassendes PLM und Datensynchronisation \u00fcber ein riesiges globales Compliance-Warehouse GDSN<\/a> k\u00f6nnen wir Lebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller dabei unterst\u00fctzen, Liefer- und Produktlinien abzubilden und sowohl die \u00d6ffentlichkeit als auch Lebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller vor Lebensmittelbetrug zu sch\u00fctzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lebensmittelbetrug begann um die Jahrhundertwende, als die Lebensmittelproduktion und -versorgung industrialisiert wurde. Die 1830er brachten uns in Hot Dogs verr\u00fchrtes S\u00e4gemehl und andere \u00f6ffentlichkeitswirksame Skandale. Lebensmittelbetrug \u2013 die falsche Darstellung eines Produkts durch billige Substitution von Zutaten \u2013 war eine M\u00f6glichkeit, die Hauptbestandteile eines Lebensmittels zu strecken und gleichzeitig den Gewinn zu maximieren. Auf Kosten der \u00f6ffentlichen Gesundheit. <\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":7987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":null,"_FSMCFIC_featured_image_hide":null},"categories":[91,93],"tags":[213,116],"yoast_head":"\n